Características principales

BodegaGinard Ballester
MarcaHache
LíneaGran Corte - Blend - Alta Gama
Año2015
VariedadTinto
VarietalBlend
Volumen de la unidad750 mL
Tipo de envaseBotella
Formato de ventaUnidad

Otras características

  • Origen: Mendoza

  • Regiones: Paraje Altamira,La Consulta,Valle de Uco

  • Usos recomendados: Carnes Asadas,Quesos Duros,Quesos Especiados,Embutidos

  • Aroma: Fruta roja, moras, ciruela madura pimiento verde, a medida que se abre este gran corte deja aparecer aromas a pimienta verde, tabaco, granos de café, aromas lácteos y vainilla.

  • Es orgánico: No

  • Tiempo en barrica: 12 meses

  • Graduación alcohólica: 14.5 %

  • Temperatura ideal de consumo: 16 °C

Descripción

HACHE Gran Corte Blend 2015
Bodega Ginard Ballester

Ubicación
Paraje Altamira, La Consulta Valle de Uco, Mendoza.

Terruño
Paraje Altamira a 1.100 metros sobre el nivel del mar, suelo arenoso sobre grandes bloques calcáreos.

Rendimiento
7.500 kg/Hectárea

Enología
Cosecha en últimas semanas de Mayo Cosecha manual en cajas de 14 kg. Fermentación a baja temperatura (24°-26°C) con movimientos manuales las primeras semanas en piletas de pequeño volumen. Maceración total de 25 días Prensado neumático a baja presión Fermentación maloláctica en pileta 40% en barrica de roble.

Notas de Cata
Color: violeta intenso con matices oscuros y profundos.
Nariz: fruta roja moras, cieruela madura pimiento verde, a medida que se abre este gran corte deja aparecer aromas a pimenta verde, tabaco, granos de cafe, aromas lácteos y vainilla.
Boca: es un vino elegante que la fruta se fusiona con los taninos dulces acompañados por una acidez sutil que nos lleva a tener un gran largo de boca con un final excelente.
Alcohol: 14.50o
Temperatura de servicio: 16-18°C (60-64°F)
Potencial de guarda: 10-12 años. Recomendamos abrirlo y dejar reposar 10 minutos.

Crianza
12 meses

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Ginard Ballester - Hache - Gran Corte - Blend - 2015

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